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Historia de McDonald’s: payaso, logo, franquicias y mas

A continuación conoceremos la Historia de McDonald’s. Muy nombrado, conocido, famoso, especialmente desde que estamos niños, ya asociamos su nombre con algo agradable, delicioso, esto es McDonald’s. Una cadena de restaurantes de comida rápida, con éxitos sin precedentes, alrededor del mundo.

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Historia de McDonald’s

McDonald’s es una cadena de restaurantes, de origen norteamericano, de comida rápida. Su primer restaurante lo abrieron en California, en 1940, donde ofrecían un menú de 25 platos diferentes. Los principales platos del menú son las hamburguesas, papas fritas, desayunos, refrescos, batidos, helados, postres, los que fueron aumentando y variando dependiendo de cada país y sus preferencias. (Ver artículo: Historia de Estados Unidos)

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Se convirtieron en franquicia y en un rotundo éxito, que no siempre fue así, ese éxito fue el resultado de una mezcla de trabajo y mentes emprendedoras, que diseñaron un método inigualable y lo repartieron por todo el mundo.

En el año 1940, nació esta empresa, fundada por los hermanos Richard (Dick) y Maurice (Mac) McDonald, la cual empezó como un pequeño restaurant en California, al estilo de un “Bar-B-Q”, la comida rápida la introdujeron ocho años después.  Esta cadena llegó a emplear a 1,7 millones de personas, tienen más de 40 mil establecimientos, en 120 territorios y países regados por todo el mundo.

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Ray Kroc

Ray Kroc

En 1954, Ray Kroc, quien era el proveedor de la máquina de batidos, al ver la magnitud de los pedidos que hacía McDonald´s de sus equipos “Multi-mixers”, se dirigió al local de los hermanos McDonald y se ofreció como socio para abrir más locales. Así fue como obtuvo los derechos exclusivos para comercializar y explotar el negocio de los McDonald.

Su punto más álgido fue en 1955, cuando formaron la primera franquicia, con la orientación de Ray A. Kroc, quien fue el autor de este imperio. Abrieron el 15 de abril de 1955 el primer local de McDonald’s Corporation, en Des Plaines, Illinois; a partir de ahí, McDonald’s se convirtió en la mayor organización de servicio rápido a nivel mundial, siendo su filosofía operativa: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor.

McDonald’s es hoy día sinónimo de éxito. Las expresiones “arcos dorados”, “cajitas felices”, “Ronald McDonald” o “Big Mac”, se convirtieron en palabras habituales en el vocabulario popular del mundo entero.

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McDonald’s en Latinoamérica

El primer estado latinoamericano en Estados Unidos, que abrió la franquicia de McDonald’s fue Puerto Rico, en 1967. El segundo fuera de Estados Unidos, después de Canadá. A éste le siguieron Costa Rica (1970), primero en Centroamérica y tercero fuera de los Estados Unidos; Panamá y Guatemala (1971); El Salvador  y Nicaragua (1971), en éste último cerró en 1980 y reabrió sus puertas en junio de 1998. (ver artículo: Historia de Costa Rica)

Luego se estrenó en Honduras. A Brasil llegó el 13 de febrero de 1979, en la ciudad de Rio de Janeiro. España recibió la franquicia en 1981 y Venezuela hizo lo propio el 31 de agosto de 1985, al igual que en México, el 29 de octubre. Argentina le abrió sus puertas en 1986 y Chile lo hizo el 19 de noviembre de 1990.

El 18 de noviembre de 1991 le tocó el turno a Uruguay, mientras que el 14 de julio de 1995 fue inaugurado el primer restaurante en Colombia, Perú lo hizo el 18 de octubre de 1996 y Paraguay el 21 de noviembre de ese mismo año. (ver artículo: Historia de Chile)

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Villa Hermosa, Guatemala.

McDonald’s en Guatemala

En Guatemala, la cadena de restaurantes McDonald’s, inició operaciones en 1974, luego, en el 2006, adquirió la franquicia para abrir en Honduras y Nicaragua, a través de la empresa McDonald’s Mesoamérica. Este país se ha tomado gran libertad para innovar en sus servicios, además de que cuenta con una política bastante sólida de Responsabilidad Social Empresarial. (Ver artículo: Historia de Donald Trump)

Entre los innovadores servicios está el servicio de anfitrionas (1977), quienes tenían un alto nivel de capacitación, dispuestas a prestar un servicio personalizado al cliente. Un año más tarde, ofrecía el servicio de fiestas familiares, idea que se expandió a todos los restaurantes McDonald’s del mundo.

Menú Ronald o Cajita Feliz

El “Menú Ronald”, en 1980, fue diseñado para los niños y luego se conoció a nivel mundial como “Cajita Feliz” o “Happy Meal”. Se atribuyó con esta idea, otro premio de la casa matriz, el segundo “Ronald de Plata”, siendo Guatemala el primer país que recibe dos veces ese trofeo. Siguieron su onda innovadora y en 1983 llegó el desayuno al menú de McDonald’s Guatemala.

Además de ser premiados por sus ideas innovadoras en servicios y conceptos, también fueron merecedores de premios por su calidad. El más importante fue el de “Los arcos dorados”, el cual premia a aquellos operadores que se consideran triple “A” en calidad, servicio, limpieza y ventas extraordinarias. Lo recibió en 1994.

Invento de Guatemala

México

La cadena líder de servicio rápido McDonald’s inauguró el 29 de octubre de 1985, su primer establecimiento en la ciudad de México, en El Pedregal, al sur de la ciudad. Fue un suceso impresionante, que marcó un hito en la cultura de México, en cuanto a la incursión de franquicias en la década de los años 80’.

En el año 2015, a 30 años de fundada en México, esta empresa estaba catalogada como una de las 10 mejores para trabajar en ese país.

McDonald’s llegó a tierras mexicanas en 1985, un año más tarde abrió su unidad en Polanco, en la Ciudad de México, y en 1988 la de Satélite, en el Estado de México. La hamburguesa “McNífica” fue una versión mexicana, la cual apareció en 1999 y era una receta 100% mexicana.

Se inauguró la primera Casa Ronald McDonald’s en el año 2000, la cual estaba ubicada en Tlalpan, en Ciudad de México. Las ganancias por ventas de hamburguesas Big Mac, que se hacen el McDía Feliz de los niños, se destinan a la Fundación Infantil Ronald McDonald, que se cumple cada Día Mundial del Niño.

¿Sabías que…

  • En 1985 McDonald’s llegó a México?
  • El MacDonald’s Polanco abrió en 1986 y el de Satélite, en 1988?
  • La hamburguesa “McNífica” es 100% creación mexicana?
  • En el año 2000 se inauguró la primera Casa Ronald McDonald en México, la cual está ubicada en Tlalpan?
  • Hay una universidad de la Hamburguesa?
  • La hamburguesa con queso, en México, tiene menos calorías que una ensalada con pollo crispy?

Bolivia

El único país que no ha tenido éxito con la cadena de McDonald´s ha sido Bolivia. Su inauguración en 1998, preveía gran acogida por el pueblo boliviano, quien celebró con fiestas y desfiles la llegada de esta franquicia a su país. En el año 2002 cerraron sus ocho restaurantes, lo cual incidió también a nivel internacional, hubo un bajón histórico. Este fracaso se debió a varios factores, económicos, sociales y culturales, entre otros.

La comida en Bolivia es bastante peculiar, sus fuertes sabores, condimentos, exquisitas carnes y su “carta de oro”, la papa. Esto no permitió que calara en el gusto de los bolivianos, quienes seguían fieles a su menú habitual.

La comida rápida no tuvo acogida en este país, ellos consideran sus platos como algo muy autóctono y cada comida es un ritual, por lo que la modalidad de “fast food” o comida rápida no funcionó.

Las comidas rápidas de los bolivianos son las empanadas, con carne, queso, mezclas de ingredientes como huevo, arroz, cebollas, a gusto de sus comensales.

El precio de una hamburguesa McDonald’s era de US$ 3, dinero con el que podían obtener hasta tres  almuerzos deliciosos y tradicionales completos, esa fue otra de las razones por las que esta cadena no tuvo éxito en Bolivia. En el año 2015 se anunció el regreso de McDonald’s a Bolivia, luego de 13 años de ausencia.

Ecuador

En los años setenta, en Ecuador pasó algo parecido.  Funcionó un McDonald’s, empezó el 9 de octubre de 1997,  paralelo al estadounidense, pero variaron la oferta alimentaria, no era la misma que la de la franquicia multinacional.

Esto creó un litigio entre las dos empresas, en el año 1997, que terminó a favor del McDonald’s ecuatoriano, en vista de que había pagado los derechos por el uso de la marca, según lo establecido en las leyes. El eslogan de la compañía pasó de “Me encanta” a “I´m lovin’ít”, versión en inglés, en el año 2013.

McDonald’s en Colombia

En Bogotá, Colombia, tuvo lugar la inauguración del primer restaurant de la cadena internacional McDonald’s, el 14 de julio de 1995. El éxito fue total, los primeros 40 días el local estuvo abarrotado de personas, quienes hacían filas para probar el menú.

Pedro Medina, quien fue el líder y promotor de traer la franquicia a Colombia, estaba impresionado y feliz. Esta nueva opción de comida en Bogotá causó gran sensación y fue un paso en la transformación de la dieta de los colombianos. (ver artículo: Historia de Colombia)

La compañía “Burger King”, otra modalidad en comida rápida, entró en 1983 a Colombia, con éxitos también en su llegada, pero salió del país en 1989, debido a las bajas ventas, producto de la situación de violencia que vivió Colombia en esos años.

Competencia local

Esto afectó también a otras cadenas de comida rápida, quienes vieron la imposibilidad de repatriar sus capitales, pero dio pie a que entraran otros restaurantes locales,  entre algunos de ellos estaban Burger Station, Kokoriko, El Corral y Presto, entre otros, los cuales colonizaron el mercado.

Al cambiar el panorama, se vislumbraron nuevos cambios. En sólo 12 meses McDonald’s abrió 10 restaurantes, invirtiendo US$ 75 millones y su crecimiento fue el más rápido de la cadena, a nivel mundial, hasta ese momento. Incluyeron nuevos servicios como parque infantil, estacionamientos y emplearon a jóvenes universitarios.

Los empresarios locales, al ver la gran acogida que tuvo McDonald’s con su modalidad de comida rápida, fortalecieron sus cadenas como El Corral, Frisby y Crepes & Waffles, las  que ya tienen presencia en otros países.

Perú

En Perú hay una tendencia a conocer nuevos conceptos de hamburguesas, por esta razón, McDonald’s, escuchando las preferencias de sus consumidores, dio otro paso para ofrecer una variación en su menú y llevarlo a otro nivel, para los que gustan de sabores diferentes, con combinaciones tipo gourmet.

La línea “Signature” lanzada al mercado hace unos años, ha venido mostrando éxito, lo que se ha traducido en un aumento de 50% de unidades de ventas, en su categoría de Combos Premium.

Su nueva hamburguesa “Mushroom” es el segundo producto de esta línea, que debutó acompañada del “Club House”, el que tiene más de siete millones de unidades vendidas, en un lapso de seis meses, en 20 países de Latinoamérica.

La respuesta en Lima fue sido bastante satisfactoria, hubo mayor respuesta hacia el consumo de esos productos, pero también le dieron esa oportunidad a las provincias, para que pudieran degustar esas novedades, especialmente en Cusco y Arequipa.

En el año 2015, McDonald’s Perú, a través de su jornada solidaria de McDía Feliz, recaudó más de S/157.000, con la venta de más de 15 mil Big Mac, fondos que serán utilizados para contribuir con el mantenimiento de la Primera Casa Ronald McDonald en Perú.

Venezuela

Venezuela, el 31 de agosto de 1985, vio abrir el primer restaurante McDonald’s, en Caracas, su capital. A través de la empresa Alimentos Arcos Dorados, se abrieron más de 133 restaurantes en todo el territorio nacional y 16 McCafé.

Como empresa de servicios ha ofrecido oportunidades de negocios a empresarios venezolanos, estableciendo proveedores locales, además de generar más de ocho mil empleos directos, formando, capacitando y desarrollando a sus trabajadores.

Su norte ha sido ofrecer calidad e innovación en los productos que manejan, los cuales están elaborados con altos estándares de calidad y siempre complaciendo el gusto de los venezolanos.

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La franquicia de McDonald’s ha sido de gran ayuda para muchos jóvenes venezolanos, sin experiencia laboral, quienes han crecido junto a la multinacional.

“Somos el primer empleo formal de muchos jóvenes sin experiencia a quienes ofrecemos capacitación y desarrollo como personas y profesionales y nos complace estar calificadas como una de las mejores empresas para trabajar en Venezuela”, así lo señaló Rafael Romero, gerente de Comunicaciones de McDonald’s.

Los restaurantes McDonald’s son un punto de encuentro familiar por excelencia. Sus instalaciones tienen un ambiente cálido y de gran comodidad para grandes y pequeños. Hay áreas de esparcimiento habilitados para los niños, como los parques infantiles.

Argentina

McDonald’s abrió su primer local en Argentina en 1986. Ahora, cuenta con más de 20 mil empleados y por lo menos, unos 200 locales por todo el país. La franquicia de McDonald’s más grande del mundo,  “Arcos Dorados”, lo inauguró en la ciudad de Buenos Aires.

En 1975 decidieron incorporar el servicio McAuto, que consiste en pedir desde el automóvil, a través de una taquilla o ventanilla, situada en uno de los laterales del local, el servicio que desee. De esta manera, la atención es más rápida, que ir por la sala, cuando está llena.

Después de haber probado exitosamente en otros mercados, como Estados Unidos, Reino Unido, Francia, Canadá y Australia, McDonald’s eligió a Argentina como banco de prueba para su primer local del futuro en Latinoamérica, como parte de la innovación “La experiencia del futuro”.

Allí pueden encontrar pantallas “touch” en el que se hace el pedido de manera mucho más rápido y personalizado. Dos mesas, similares a una barra, con 12 tablets fijas y conexión Wi-Fi, el cual es gratis en todo el establecimiento,  están a disposición de los clientes para navegar por las redes sociales.

En ellas pueden ver noticias, escuchar música o jugar, mientras desayunan o almuerzan en el local. Tienen “estaciones de carga”, para que los clientes puedan cargar sus dispositivos.

Ronald McDonald

Historia de Ronald McDonald, el payaso

Entre los cambios e innovaciones que fueron implementando en los McDonald’s, está la idea de incluir a un payaso como mascota de la cadena de restaurantes de comida rápida.

Todo nació cuando, en 1963, siendo patrocinadores del programa “Bozo el payaso”, se les ocurrió que pudiera ser un atractivo adicional para que las familias acudiesen a McDonald’s. Ese mismo año diseñaron una campaña publicitaria por tv local, usando la mascota propia, la cual estaba inspirada en ese personaje.

Los publicistas le quisieron bautizar con el nombre de “Archie McDonald”, tomando en cuenta los arcos dorados del logotipo, pero se impuso, al final, el nombre con el que se conoce desde siempre “Ronald McDonald, el payaso feliz de las hamburguesas”.

Es un payaso feliz con poderes mágicos, va vestido con los colores corporativos de la firma comercial y fue creado por Willard Scott. Es utilizado desde entonces en los comerciales que van destinados al público infantil.

“Ronald McDonald” da nombre a la organización sin fines de lucro de McDonald’s, desde 1974, la Fundación Infantil Ronald McDonald.

Fundación Ronald McDonald

Ronald McDonald House Charities (RMHC) o Fundación Infantil Ronald McDonald, es una asociación civil sin fines de lucro, cuyo fin es crear, identificar y apoyar programas que mejoren la salud y el bienestar de los niños.

Hay más de 390 Casas Ronald McDonald, que funcionan en unos 37 países. Emplea a más de 305 mil voluntarios y empleados, además de que ayuda a más de 20 mil familias diariamente y a 9 millones de niños al año, aproximadamente.

La otra historia de McDonald’s

Después de haber obtenido los derechos de los hermanos McDonald, Ray Kroc, en 1961, ansiaba expandirse a nivel nacional. Richard y Maurice McDonald no tenían esa ambición, su sueño era solamente llegar a obtener un millón de US$ antes de cumplir los 50 años.

Le vendieron la empresa por 2,5 millones de euros en efectivo y un 0,5% de los beneficios. Kroc, en esa oportunidad escribió, en un libro: “obtusos, abiertamente indiferentes ante el hecho de que yo estaba invirtiendo cada centavo que tenía en su proyecto“.

Pensó que esa suma la habían exigido para boicotear su plan de expansión, notó que era un “truco podrido”, del que los hermanos McDonald justificaron alegando que habían pasado 30 años trabajando, todos los días de la semana. Kroc accedió, aún sin estar de acuerdo, en comprarles la compañía, pero en mente estaba organizando su venganza. Y fue así, 56 años más tarde, ya la empresa valía US$ 17 mil millones.

Adiós a los McDonald

Cerraron el “acuerdo” con un apretón de manos, sin contratos firmados. Coincidieron en que a ninguno le interesaba declarar el 0,5% ante los organismos competentes (Hacienda). Así fue como Richard y Maurice McDonald vieron perder la mejor idea de sus vidas, en la historia de la hostelería, y pasaron a ser la peor historia en los negocios. Ellos nunca recibieron ese porcentaje.

La historia la conoce todo el mundo. Se expandió la cadena de restaurantes por todo el país y por todo el mundo. Convirtió a McDonald’s en una meca de peregrinación en la cultura popular norteamericana. Quiso comprar el restaurant original, pero los hermanos McDonald se opusieron rotundamente, alegando que su intención era dejarlo a los empleados que habían empezado con ellos en 1940.

Le habían cambiado el nombre a “The Big M”, ya que la firma “McDonald’s” le pertenecía a Ray Kroc. Ante la negativa, Kroc abrió un local McDonald’s al otro lado de la calle, por lo que “The Big M” tuvo que cerrar sus puertas, ya que no pudo competir con el rival de enfrente.

Ray Croc, ¿el fundador de McDonald’s?

En su autobiografía, Ray Kroc se aseguró de pasar a la historia como el creador de McDonald’s. Dató el origen de la firma en 1955, tomando como referencia el primer restaurante abierto por él en Des Plaines, Illinois.

Richard McDonald se quejó y dijo; “Nadie se refería a él como el fundador, hasta que le vendimos la empresa. Si lo llego a saber, se habría quedado vendiendo máquinas de batidos“.

Maurice McDonald murió, en 1971, de un ataque al corazón, no pudo con la rabia y el estrés que le generó el haber sido embaucado y estafado, primeramente, para luego ser borrado de la historia. Richard, por su parte, vivió hasta los 89 años de edad. Le dijo a su sobrino, Ronald: “Tengo suficiente dinero, no merece la pena morir por eso“. Y añadió: “Vi como mi hermano Maurice sufría hasta el punto de morir, y no quiero que me pase lo mismo“.

 “Hambre de poder”, la película

La vida e historia de Ray Kroc, el magnate que levantó el imperio de McDonald’s fue llevada al cine, en la película “Hambre de Poder” o también llamada “El Fundador”, protagonizada por Michael Keaton. En este filme se detalla cómo Ray Kroc pasó de ser un vendedor de máquinas para batidos, a ser el dueño de la empresa más grande de restaurantes de comida rápida.

Le quitó el negocio a los “torpes” fundadores y convirtió a McDonald’s en “la nueva iglesia americana”, como él mismo la describía.

Esta cadena, con su infalible sistema de franquicias, logró montar más de 40 mil locales en todo el planeta, con un número de ventas, casi increíble, 75 hamburguesas por segundo.

Hay dos versiones de la biografía de Ray Kroc, una suya, propia y otra no autorizada. Estas no escaparon de la controversia, cuestionamientos y gran cantidad de historias tejidas en su contra.

El diccionario Merriam-Webster oficializó el término “McJob” para referirse a “trabajo de escasa paga que requiere poca habilidad y ofrece pocas oportunidades de crecimiento”; también hubo críticas por supuesto maltrato animal y otros mitos paranoicos, como el del uso de ojos de vaca y carne genéticamente modificada para usar en sus recetas.

Comida chatarra

Por donde más se ataca a McDonald’s es por su perfil chatarrero, por ser considerado el rey del “fast food”.

En la película explican el éxito obtenido de su sistema “Speede”, que lo llevó a crear monstruos como el “Big Breakfast” que incluye hotcakes, lo que supone un consumo, en un desayuno, de unas 1350 calorías, 65 gramos de grasa, 510 gr de colesterol, 25 gramos de grasa saturada, y, por supuesto, incluye una segura obesidad mórbida.

En fin, la historia le da a Kroc la imagen de un hombre que supo aprovechar las oportunidades, en un mundo lleno de desechos y a pesar de lo que representa la comida rápida, un retrato de la “american way of life”, pasando por encima de los demás, a costa de lo que fuera.

Una de las frases emblemáticas y promocionales de la película fue: “Robó una idea  y el mundo se la comió“.

Historia del Logo de McDonald’s

Los arcos de McDonald’s son, sin ánimos de menospreciar a otros, también muy valorados, como el Arco de Constantino (Roma, Italia), Arco de Mármol (Londres, Reino Unido) y el Arco del Triunfo de Napoleón (París, Francia), por nombrar algunos, son los más reconocidos y famosos del mundo. Se exhiben en más de 30 mil restaurantes de unos 120 países de todo el mundo, donde atienden a más de 68 millones de clientes…

Sin ningún esfuerzo fueron creados, más bien fue producto de un accidente. Estos dos arcos dorados, en forma de “M”, cruzados entre sí, no fueron diseñados.

Resulta ser que en 1952, Richard (Dick) y Maurice (Mac), se reunieron con Stanley Clark Meston y su ayudante Charles Fish, para diseñar un restaurante de carretera, que más adelante pudiera llegar a ser una franquicia. Ya Dick había hecho un borrador con dos semicírculos, que se colocarían en el extremo de la estructura, para llamar la atención de los conductores.

La “M” de McDonald’s

Meston, quien trabajó antes como escenógrafo en Universal Studios, convirtió esos semicírculos en un par de parábolas metálicas cónicas, de color dorado y con 7,6 mt de alto, adornadas con luces de neón.

Estos arcos parecían promocionar hamburguesas con valor de un millón de dólares, cuando sólo costarían 15 centavos de dólar. En 1953 fueron mostrados por vez primera en la franquicia de McDonald’s en Phoenix, Arizona.

Este logo es más conocido y popular que la ¡cruz católica! Así lo dice una encuesta de Sponsorship Research International, en la que un 88% de los habitantes del planeta lograron identificar la famosa “M” dorada de McDonald’s. Mientras que sólo  un 54% de ellos reconoció la cruz que representa a la iglesia católica.